«Людина народжується здоровою.
Всі хвороби приходять до неї з їжею.”
Гіппократ

На передодні святкувань Різдва Христового та Нового року Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькой області надає рекомендації щодо попередження виникнення та поширення кишкових захворювань.

Нагадуємо, що основною причиною виникнення харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій є елементарне недотримання правил особистої гігієни, технології приготування страв, умов та термінів зберігання харчових продуктів та готових страв, вживання неякісних харчових продуктів, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.

З метою профілактики харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій необхідно виконувати такі заходи профілактики:
– підтримання чистоти (обов’язкове миття рук після туалету, перед приготуванням їжі; ретельно вимивати всі робочі поверхні на кухні);
– дотримання умов та термінів зберігання харчових продуктів (м’ясо, рибу, молоко та інші продукти, що швидко псуються, не можна зберігати в теплі);
– від’єднання сирого від готового. Зберігати сире м’ясо, птицю й морепродукти окремо від інших харчових продуктів. Зберігати продукти треба в закритому посуді;
– для обробки сирих продуктів слід користуватися окремими ножами і дошками;
– не вживати напівсирих продуктів і страв, а ретельно їх прожарювати і проварювати;
– мити фрукти і овочі чистою проточною водою;
– приготовлену їжу, що залишилася на другий день, перед вживання обов’язково кип’ятити або прожарювати;
– не вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування тільки у спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;
– не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб.

Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції;
Виконання цих нескладних правил та порад допоможе уникнути захворювання та зберегти Ваше здоров’я та здоров’я Ваших близьких!