У жовтні 2024 року спеціалістами Головного управління продовжувалась робота щодо проведення комісійних моніторингових обстеженнях харчоблоків закладів освіти.
На виконання доручення Чернівецької ОВА від 12.02.2024 року № 7-Г «Про проведення моніторингу роботи харчоблоків закладів загальної середньої та дошкільної освіти області в умовах воєнного стану» проведено 46 обстежень харчоблоків, зокрема у 15 закладах дошкільної освіти (ЗДО) та 31 – загальної середньої освіти (ЗЗСО).
Основні порушення, які виявлялись:
– харчоблок потребує проведення ремонту;
– на харчоблоці відсутній повний набір виробничих приміщень
– відсутня або не працює припливно-витяжна вентиляція над тепловим обладнанням в харчоблоці;
– недостатньо холодильного та технологічного обладнання;
– потребує заміни столовий та кухонний посуд;
– не дотримуються норми харчових продуктів по молочним продуктам, м’ясу, овочах та фруктах;
– не створені умови для дотримання особистої гігієни персоналом харчоблоків.
Під час обстежень основна увага приділялась питанням організації харчування, надавались консультації щодо ведення документації, проводилась роз’яснювальна робота з питань профілактики гострих кишкових захворювань серед вихованців та учнів. Окрім того, спеціалістами Держпродспоживслужби розглянуто та погоджено 15 чотирьох тижневих перспективних меню.
Для усунення виявлених порушень надано 52 рекомендаційні листа та інформовано про результати проведених заходів органи місцевої влади області та Департамент освіти та науки Чернівецької ОВА.
Робота по даному напрямку продовжується.