18 вересня 2025 року, відповідно до Плану роботи Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області на 2025 рік, спеціалісти управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини організували та провели практичний семінар щодо роботи Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль».

Захід відбувся на базі одного з підприємств Чернівецького району та об’єднав районних інспекторів – делегатів з відбору сирого молока, а також інших користувачів «Молочного модуля».

Практична частина семінару
Учасники мали змогу ознайомитися з:
– Порядком відбору зразків сирого коров’ячого молока для визначення:
•кількості соматичних клітин (КСК);
•загального бактеріального обсіменіння (ЗБО).
– Вимогами стандартних операційних процедур (СОП) щодо відбору та контролю якості молока.

Також представники підприємства надали доступ до виробничої лабораторії. Спеціалісти продемонстрували сучасне обладнання та пояснили, які показники перевіряються перед прийманням молока від постачальників у цистерну охолодження.

Під час семінару учасники обговорили ключові документи, що регламентують якість і безпечність молока:
•Наказ Мінагрополітики №118 від 12.03.2019
«Про затвердження вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів»;
•Наказ Мінагрополітики №209 від 07.04.2022
«Про затвердження гігієнічних вимог до дрібнотоварного виробництва та обігу молока»;
•СОП щодо дій державних інспекторів та уповноважених осіб у разі повідомлень про невідповідність сирого коров’ячого молока.

Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області послідовно здійснює контроль і нагляд за діяльністю операторів ринку — виробників та заготівельників сирого молока.
Особлива увага приділяється роботі у програмному забезпеченні «Молочний модуль», що сприяє підвищенню рівня продовольчої безпеки регіону.