Літо — час підвищеної уваги до безпечності їжі!
У спеку мікроорганізми в продуктах розмножуються в рази швидше.
А це — прямий ризик харчових отруєнь у закладах харчування.

Що робити, щоб не втратити довіру клієнтів і не завдати шкоди здоров’ю людей?
• Дотримуйтесь гігієни
• Контролюйте якість і терміни сировини
• Слідкуйте за температурним режимом
• Не змішуйте сире з готовим
• Готуйте — не “підгрівайте”
• Персонал — тільки здоровий і навчений
Детальні поради — на зображенні!

А також нагадуємо:
– Ваш заклад має бути зареєстрований як потужність відповідно до законодавства.
– Система НАССР — обов’язкова для всіх операторів ринку.

У разі харчових отруєнь — негайно звертайтеся до Держпродспоживслужби у вашому регіоні. Це дозволить швидко реагувати і запобігти поширенню загроз.