Наразі в Україні запроваджена Програма контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль».

«Молочний модуль» – це програмний додаток, який сприятиме співпраці операторів ринку з лабораторіями та компетентним органом, з метою виконання вимог нового гігієнічного законодавства через генерацію та подальший аналіз результатів лабораторних досліджень. Вдосконалення функціоналу за результатами Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» та подальша інтеграція Молочного модуля до Головної інформаційної системи Держпродспоживслужби відбувається за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько- української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).

Метою Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» є відпрацювання, враховуючи людські ресурси, відбір зразків сирого молока та логістику (транспортування), практичне застосування, оцінку недоліків та переваги, для впровадження найбільш ефективної моделі Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» на рівні держави.

Способи та шляхи реалізації Програми контролю сирого молока базуються на виконанні вимог законів України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я та благополуччя тварин» та «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», наказів Міністерства аграрної політики та продовольства України №118 «Про затвердження Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів» та № 141 «Про затвердження Порядку надання статусу офіційного ветеринарного лікаря, уповноваженого ветеринара, працівника бійні, уповноваженого на виконання обов’язків помічника державного ветеринарного інспектора, та здійснення їх діяльності».

Критеріями сирого молока для цілей Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» є:
– загальне бактеріологічне забруднення (ЗБЗ) – кількість мікроорганізмів (КУО) в 1 мл за температури 30°С;
– кількість соматичних клітин (КСК) в 1 мл молока;
– наявність залишків інгібіторів.

В Чернівецькій області в програмному забезпеченні «Молочний модуль» приймають участь 7 операторів ринку (молочно товарні ферми, пункти закупівлі молока).

Упродовж 2024 року всі активні учасники «Молочний модуль» щомісячно доставляли зразки сирого молока до Чернівецької регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби ( ЗБЗ ( 2 зразки), КСК, інгібітори). Всього досліджено 169 зразків сирого молока.
За результатами лабораторних досліджень (випробувань) молока сирого коров’ячого по програмному забезпеченню «Молочний модуль» було встановлено 11 позитивних випадків.

Всі випадки опрацьовані шляхом здійснення позапланових заходів державного контролю, наданням рекомендаційних листів відповідно до Концепції Програми контролю сирого молока, операторами ринку відповідно приймались міри щодо усунення встановлених позитивних випадків та розроблялись коригувальні дії щодо недопущення позитивів у подальшому.

Держпродспоживслужба області активно працює над завданням Центрального апарату щодо 100% залучення виробників молока області у Програму контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль».