Упродовж І півріччя 2025 року в Чернівецькій області забій тварин здійснювався на:

– 6 бійнях

– 5 м’ясопереробних підприємствах

– 2 забійних пунктах птахофабрик

Обсяги забою:

•Всього забито: 634 814 голів

– ВРХ – 2 604

– Свині – 2 050

– Вівці – 82

– Кролі – 10 675

– Птиця – 619 403 (індики – 577 163, курчата-бройлери – 42 240)

Ветеринарно-санітарна безпека:

– Спалахів захворювань на підприємствах не зафіксовано.

– Постійно проводяться профілактичні заходи щодо недопущення інфекцій.

– Державний ветеринарно-санітарний контроль здійснюється безперервно: охоплює забій, переробку, зберігання і реалізацію продукції.

Результати післязабійної експертизи:

•Виявлено:

– 11 випадків фасціольозу (ВРХ)

– 30 випадків ехінококозу (свині)

– 21 – аскаридозу та інших інвазій (свині)

– 123 випадки незаразних хвороб (жирове переродження печінки, пневмонія, забруднення тушок, виснаження тощо)

Утилізовано:

– м’яса індиків – 1 540 кг

– субпродуктів – 658 кг (яловичих – 66 кг, свинних – 84 кг, птиці – 508 кг)

Переробка м’яса та субпродуктів:

•До переробки допущено:

– 1 346,72 т м’яса (яловичина – 88,426 т; свинина – 865,753 т; птиця – 381,241 т; кролі – 11,3 т)

– 72,525 т субпродуктів (яловичі – 7,639 т; свинячі – 25,852 т; пташині – 39,034 т)

Утилізовано 75 кг м’яса через травми, гематоми, абсцеси

Залучені потужності:

– 4 ковбасні цехи

– 7 кулінарних цехів

– 1 консервний цех

Контроль за якістю та безпечністю продукції на бійнях та мясопереробних підприємствах області здійснюється офіційними ветеринарними лікарями у співпраці з державною ветеринарною службою області.