За ініціативи Управління освіти Чернівецької територіальної громади 12 вересня 2025 року було проведено інформаційно-роз’яснювальний захід для організаторів харчування у закладах загальної середньої освіти громади. Захід відбувся за участі та підтримки Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області.

В.о. заступника начальника Головного управління Тетяна Стефаник надала учасникам роз’яснення щодо дотримання харчового законодавства та впровадження сучасних стандартів безпечності харчових продуктів.

Основні теми обговорення

Під час зустрічі учасників детально ознайомили з програмами-передумовами безпечної організації харчування, серед яких:
•належне планування та стан виробничих, допоміжних і побутових приміщень;
•технічне обслуговування обладнання, калібрування та захист продуктів від забруднення;
•безпечність води, льоду, пари та матеріалів, що контактують з харчовими продуктами;
•гігієна персоналу й поводження з відходами;
•профілактика і контроль шкідників;
•правильне зберігання, транспортування та маркування харчових продуктів.

Окремий блок був присвячений системі управління безпечністю харчових продуктів НАССР.
– Учасникам представили етапи її впровадження:
•створення робочої групи,
•опис продукції,
•складання блок-схем та застосування семи принципів НАССР — від аналізу небезпечних факторів і визначення критичних контрольних точок до ведення документації, валідації та верифікації.

Захід відбувся у форматі відкритого діалогу: учасники ставили запитання, обговорювали практичні приклади та отримували фахові поради.

Наголошено на відповідальності операторів ринку у разі недотримання вимог чинного харчового законодавства.

Держпродспоживслужба Чернівецької області й надалі сприятиме підвищенню рівня безпечності харчування дітей і здійснюватиме контроль за дотриманням стандартів у закладах освіти.