З метою реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, затвердженої розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 року № 990-р, а також відповідно до розпорядження Чернівецької обласної військової адміністрації від 15 квітня 2024 року № 211-р «Операційний план заходів з реалізації Стратегії», фахівці Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області організували та провели практичний майстер-клас щодо ефективного функціонування та впровадження системи НАССР на харчоблоках освітніх закладів області.

Під час заходу було сформовано дві команди з працівників харчоблоків двох територіальних громад Дністровського району. Учасники працювали над вибором та опрацюванням чотиритижневих меню, аналізували технологічні процеси, вивчали вимоги до безпечності харчових продуктів, а також відпрацьовували практичні навички застосування принципів НАССР у повсякденній роботі.

Майстер-клас став платформою для професійного обміну досвідом, посилення співпраці між закладами та підтримки працівників харчоблоків у їхній відповідальній та надзвичайно важливій діяльності — забезпеченні здорового та якісного харчування дітей, що є основою майбутнього України.

Держпродспоживслужба Чернівецької області наголошує, що формування культури харчування розпочинається у родині, однак ключову роль відіграє і належно організоване харчування у школах та садочках. Ефективне впровадження системи НАССР у закладах освіти — це гарантія безпечних умов приготування їжі, контроль ризиків та збереження здоров’я дітей краю.

Головне управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області й надалі продовжуватиме роботу з підвищення рівня безпечності та культури харчування у всіх освітніх закладах Буковини.